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“大蒜？”

伙房边。

听到徐云的这番话，孟胖子不由微微一愣。

旋即想到了什么，指着边上的篮子道：

“小哥儿，你是说葫吧？就是那边那玩意儿？”

徐云转头朝他所指的方向看去，发现伙房边角的篮子里，赫然正放着一头头大蒜。

这些蒜和后世同类的品相一致，不过个头普遍很大，显然是精挑细选过的优质蒜。

他快步走到篮子边上，拿起一头六瓣蒜打量了一番，连连点头道：

“没错，就是这个！”

孟胖子闻言，不由得意的笑了笑：

“这位小哥儿，大蒜那是登州的叫法，俺们汴京都管这玩意儿叫葫或者胡蒜。

要不是俺婆家是登州人，还真不一定听得懂你说啥哩！”

徐云朝孟胖子客气的回了个笑容：

“多谢孟大哥指点，”

作为一个非植物学的从业人员，他只知道大蒜是汉代传入的中国，至于蒜头的别称他还真不太了解。

其实吧。。

在华夏古代，蒜头的称谓有很多种。

比较大个的大蒜一般叫葫，小个儿的叫山蒜，统称要到明朝中期才会正式归一。

随后徐云转过头，对谢老都管道：

“老都管，烦劳你准备个石臼，先用热开水...咳咳，热汤烫一遍。

另外再给我准备一袋盐, 越精细越好，对了, 还要个胆形的颇黎瓶。”

谢老都管点点头：

“没问题。”

小半刻钟后。

老都管拿着个几个物间走了过来, 交给徐云：

“石臼、盐、颇黎瓶, 东西都在这儿了。”

徐云朝他道了声谢，随后选了间比较干净的屋子。

让谢老都管留在门外等待, 自己则拿着准备好的几样东西进了屋。

进屋后。

徐云将石臼、扒好的蒜，盐、自己带着的小瓶子、胆形颇黎瓶以及一个从孟胖子那儿要来的类似砂锅的东西，一同摆到了桌上。