如果让我来做，我会弃用太昂贵的食材，从而减少成本，降低菜品的价格，然后走量，提高酒楼利润。”彭庆侃侃而谈。

“好！”秦枫给予肯定，然后心中又将老爹臭骂了一顿，手底下有这等明珠，竟然还能让酒楼一直亏损，真是造孽啊！

难道老爹有和钱绝缘的体质？

“你的想法很不错，但如果我是你，我在吸引寻常百姓的同时，不会放弃高端路线。”

“愿闻其详。”彭庆虚心道。

“望月居最大的特色就是豪华，再加上拥有三层阁楼，所以我们可以每一层对应接待不同的客户。

比如说第一层对应普通百姓，第二层对应武夫道者，第三层对应权贵富商。

如此一来，不但可以用普通百姓保证每日的基本利润，还能让那些权贵富商体会到高人一等的感觉，从而让他们更愿意来我们酒楼。”秦枫做了简单的解释。

彭庆闻言，思索了片刻，接而两眼冒光：“公子大才！”

“拿纸笔墨砚！”

小二从账房拿来纸笔墨砚，秦枫当即重新拟定菜品价格，他将对应不同客户的不同价格用黑线划开，做了区分。

“以后，我们望月居便以此价格为准！”

彭庆盯了半天，总算是看明白了菜单，干笑道：“大少爷这字......”

“嗯？”

“当真是个性十足，一般人模仿不来！”

秦枫拍了拍对方的肩说道：“彭掌柜，新的菜品我已经让府中掌火的下人去做了，以后这酒楼的经营还得多靠你。

你放心，若是酒楼利润高，你的月奉自然也不会少。”

彭庆当即激动道：“大少爷请放心，我彭庆定为望月居殚精竭虑，绝无怨言。”

“好，去忙活吧。”

秦枫打发走了众人，挑了一处靠窗的座位，喝着小茶，磕着瓜子，等着饭点到来。

时间流逝，太阳高照，街上来往的行人越来越多。

可明明已经到了吃饭的时间，酒楼里却是没有一个人前来。

秦枫眉头皱起，唤来了彭掌柜问道：“平日里这个时候，也是一个人都没有？”

彭庆也是一脸好奇：“寻常百姓虽然来的少，但也总归会有那么一些，而有钱的主，一般是能见到三五个的。

像今日这种情况，倒是从未发生过。”

秦枫原本还想靠火锅打开望月居的口碑，然后一传十十传