“这位客人，您不妨试一试。这是我们新想出来的新鲜吃法，咱们特意去掉了腥味，您大可以放心，要是不好吃，也不会吸引到顾客不是。”

江白瑜笑笑，示意这位客人看了看不断进酒楼里的客人。

“我也是吃过古董羹的，你这种吃法倒是新鲜，我来试一试！”那人见有如此多的顾客进去，也忍不住咽了咽口水，拿公筷捞了一个海虾。

“唔，好吃！”

那人两眼放光，发出赞叹，“这汤底——跟我以前吃过的都不一样！够麻！够辣！！！

别家的都太过于寡淡无味，你这个真是唇齿留香！”

江白鱼收下夸赞，“客人若是喜欢，不妨进楼里面看看，还有更多的新鲜吃法。

外面只是一个试吃，不够尽兴。

里面可以和其他客人拼锅，有双人的三人的也可多人，客人若是喜欢独处，咱们也有单独的小锅！”

“冲着你家的汤底，我今日也要吃一吃！”

江白瑜在这里略站了一会儿便去看账，这个时间点已经来了不少客人，店里正忙的热火朝天。

今日名头刚刚打响，四楼已经坐满了，再过几日怕是会被别家盯上。

“江伯伯，你让手下人盯好了，若是有人来找茬，不必忍，直接乱棍打走，送官府也成。”

“是！”

“这酒楼里的账如今是谁在管？”

“下头一个叫张山的管事，跟了我大概有十年，是个老实本分的。”

江白瑜翻了翻账目，恩了一声，这些账目记得有理有据，可有些钱在她看来完全没必要花费，比如这个采买，比市面上的价格竟然贵了两倍。

“你去叫张管事来，我有话要问他。”

不消半会儿，这个叫张山的管事就来了，他撮着袖子的花边，很是紧张。

江白瑜素净的脸上**温旭的笑，“张管事，你别紧张，我叫你来是想问问这项采买的价格，跟我在市面上了解的不大一样，不知道是什么缘由。”htＴΡδ://ＷwＷ.ЪǐＱiＫǔ.йēＴ

张管事看了一眼江大掌柜，得到了一个安心的眼神，“你如实说就好，东家最是仁义，你这些年安分做事，别慌！”

管事清了清嗓子，慢慢开口道，“东家有所不知，在这京华里面做买卖，要想做得长久，就得跟一些专门做货源供应的人打交道。

咱们做的是酒楼里的生意，需要的菜都得新鲜，若是货