。出锅的时候撒上一点白芝麻，香得很咧！

邱小薇和杰西他们把米饭蒸好，我则是把猪耳朵，猪舌头，牛肚子，鸭架子进行焯水。等焯水几分钟差不多熟了，就赶紧用凉水冲洗变凉，然后再切丝切块。

这自然是杰西，邱小薇和古力塔大叔一起加工，我则是把海白菜，豆笋泡发。

这么多桌的菜，自然不能用不锈钢脸盆进行泡发，那样太慢了！所以我都是用大的不锈钢盆子，这样能泡发得多一些。

不锈钢盆子里倒一些醋，很快就把食材泡软了。之后的海白菜和豆笋切成小段，在开水里面焯熟。再准备一个大盆子，在里面把它们倒入生抽。香菜切末子，洒在豆笋上。

姜切末，干辣椒切成小段。锅内放油，烧至微热，慢慢煸姜末、干辣椒、花椒、大蒜沫、辣椒面和芝麻，火不能太大，否则容易烧焦。

做好的红油，连同料趁热浇在香菜和豆笋上，搅拌均匀就算完成啦！

海白菜和它的加工方法差不多，这两个菜不需要保温，凉了也没有关系，可以当做凉菜来吃的！

歇息了一阵子，在4点20分，我们开始炒菜。边上的大兵哥们和大学生们，就那么看着我爆炒麻辣牛肉。

这麻辣牛肉的配料是蒜薹，孜然，红辣椒，炒出来的时候，再倒入一些酒，那简直香得要人老命！

大兵哥们都不敢相信，云老板居然把酒倒进菜里面！其实这个酒不是白酒，而是专门给菜增加香味的酒。

但这些家伙不知道啊！他们只以为云老板那么豪横，居然把上百美刀的酒，给倒进菜里面！败家子啊！

接着我炒麻辣牛肚子，锅里的油烧得要冒烟了，我这才把牛肚子放进去，大火快速翻炒！稍微颠一下锅，火苗子直接窜

x33起来一米多高！看起来特别的吓人，但对于我来说，司空见惯了，小意思而已！

淡定的把锅拿开，又很快熄灭了。之后大兵哥们又目瞪口呆的，看着我倒了一些料酒进锅里！

浓郁的酒味瞬间扩散开来，夹着牛肚子的香味，让人都想要咽口水了。他们就只好狠狠的吃着手里的小吃，要不然的话，这口水根本就止不住！

倒了700个小吃和700杯饮料，都卖掉了。这里就是第三波收入:700x15=10500美刀。

好不容易等我炒完了荤菜，大家都觉得自己的肚子里面跟关了一只狗一样，如同百爪挠心，恨不得马上就能吃到云老板炒的菜！