，王强知道，再过八年的时间，这家鱼餐馆就被拆除了。

问题是，生意一直很好的鱼餐馆，连地皮也是自家的，不可能倒闭的。

这其中……王强隐隐的猜测到了一些真相：估计是这座纯木建筑的那几十根超牛的原木，引来的无妄之灾了。

连王强都能够这么快想到其原因所在，那些有心之人，不会看不到那几十根超牛的原木价值。

那可是百年前超好材质的原木，肯定是被人看上了，才使得这家有着赫赫名声的百年老字号鱼餐馆倒闭关门，然后……

“呵呵！套路太多了。”ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt

王强叹了口气，抛开脑中的杂念，把三轮车停好在鱼餐馆地方门口左侧，照样是交代两只大狗守护着自家的三轮车。

城里的套路太多，我还是等会就回农村吧。

“走吧，我们进去。”

王强对刚刚下车在活动手脚的妹妹她们说道，“你们谁去挑鱼？这里大鱼是养在湖中大网内的，现场选好，称重后，当场杀鱼来油炸的。”

他知道这家鱼餐馆的酸菜鱼做法，但是很难复制。

主要这家鱼餐馆的招牌菜，有一种关键的东西，很难复制出来。

那就是酸菜。

这里的酸菜不是由芥菜腌制而成的那种酸菜，而是由酸坛腌制好的白萝卜、生姜、大红辣椒、豆角等酸菜。

是街边的小吃摊，卖给人们当零食吃的那种酸菜。

这里的酸菜弄得很好，又香又酸又辣有甜，让人回味无穷。

这里的招牌菜酸菜鱼的做法很简单：先把顾客选好上秤后的大鱼，宰杀后处理好，再放入装着茶油的油锅里面，把鱼的表皮炸成金黄色后捞出来。

再将已经配置好的酸菜汤锅煮沸，放入那一整条大鱼进去。

然后加入食盐、米酒再次煮沸，上桌端到大堂上，食客就着炭火盆，开始品尝这道酸菜鱼火锅。

一道简简单单、却又地地道道的酸菜鱼火锅，就弄好了。

别看这种酸菜鱼的做法简单，但是你没有秘方腌制出这种又酸又香又辣又甜的合格酸菜，根本就做不出这里的口味。

“老板，来一条最大的酸菜鱼！”

王强兄妹甫一进入这家百年老店，就在大大咧咧的喊道。

“好勒，你们稍等一会。”

那名胖乎乎、却又一脸敦厚的胖子老板，连声答应。