河蚌含有丰富的钙和蛋白质,具有明目、壮骨、提高免疫力之功效,幼崽吃最适合不过。
不过吃河鲜就不可避免会有寄生虫问题,因此食物一定要弄得特别熟才行。
将蚌肉清洗干净后,放在砧板上用刀背敲打。这样就可以使蚌肉在炒制的时候不至于肉质过于紧实。
冷水入锅,加入料酒、葱姜焯水15分钟,
焯过水后的蚌肉用刀切成小块儿,待油烧热后,将蚌肉和葱姜蒜一起放入锅中翻炒。
翻炒时要用大火,且炒制的速度要快,河蚌才会脆嫩。
除了蚌肉,河蚌的壳也是很有用处的,将它们晒干以后磨成粉可以供家禽来食用,促进消化。
理论上来说,开过珍珠的河蚌蚌肉也是可以食用的,
不过处理上需要下点功夫,得先将蚌肉上黑乎乎的内脏去除干净。
慕岁嫌麻烦,就放弃处理了。反正河蚌肉完全够吃了。
慕岁在河边清洗河蚌时,小宝宝还抓了不少小螃蟹。
那小螃蟹的个头约莫只有慕岁一个手指的指节长,腥味还重,蒸来吃显然不现实,
慕岁想起中午炸过小鱼丸的油还没倒,干脆把小螃蟹全都炸了,
顺带还炸了一点土豆条和红薯片。
油炸食品向来能得到幼崽们的青睐,哪怕换了个世界也不例外,
暗色的螃蟹在油锅的翻滚下变得金黄酥脆,红薯薄片微微翘起了边角,
看着几个幼崽们吃得眉眼弯弯、心满意足的模样,慕岁突然想起了后世在儿童间风靡不已的快餐。
汉堡肉不难做,沙拉酱、番茄酱没有可以找替代品,
至于面包的话……
自己是不是也应该做一个烤窑,还能给幼崽们弄些面包、蛋糕之类的小点心吃?
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吃过晚饭又分开洗漱后,本应该是听慕岁讲故事的环节,
但慕岁从外面回来之后,却不见几个幼崽平日里乖乖躺好等她的模样,
而是撅着小**,围成了一个圈。
慕岁眉毛一挑,这些圆润的小**,手感应该不错吧?(不是)
“小妹,这些,是珍珠?”
“嗯嗯!”
“为什么和你的发卡上的珍珠不一样呢?”千奇百怪的。
“我知道哦,娘亲今天和我说啦!”小宝宝得意道,“因为你们今天做的事情让小宝宝不开心了,所以珍珠