饺子包好，土灶上架上铁锅，水烧开后，将饺子一个个放入锅中。

水汽翻腾中，沉底的饺子，渐渐漂了起来，熟了。

吕律取了木碗，舀了满满的三大碗饺子放木桌上，招呼两人开吃。

兄妹两人，对视一眼，纷纷动筷，他们早在炒制饺馅，香气四溢的时候，就已经暗暗吞过好几次口水了。

陈秀清先吃了一个，神情立马变得惊喜：“这饺子好吃！”

陈秀玉也是连连点头，小口吃着，一边吃一边偷瞄着坐在自己对面的吕律，眼中异彩闪烁。

狍子的瘦肉，混合棕熊的脊肉，肥瘦均匀，用猪油炒香，油汪汪的，再加上荠菜特有的鲜香，在这缺油缺肉的年代，能不好吃才怪。

吕律这也算是下了本了，白面、细肉、猪板油，换作一般人家，平常怎舍得这样吃。

只是简单的一碗饺子，但馅大皮薄，肉油分量十足，就是最大的奢侈。

“喜欢吃就多吃点，包的饺子可不少，你们要不多帮帮忙，我怕是得吃到后天。”

三人一时起了玩性，不小心就包了几十个饺子。

吕律热情地招呼，见陈秀清一大碗下肚，还意犹未尽，又赶忙再煮上一些。

做得好不好另说，关键要让人吃饱。

这向来是山里人待客最朴素的观念，讲究的，就是一个实在。

和吕律已经算是熟识，两人吃的时候也就放开了。

这一顿饺子吃下来，陈秀清干了两大碗还多，陈秀玉也吃了一大碗多些，兄妹俩回去的时候，看着彼此不时揉肚子的样，都觉得好笑。

又吃撑了。

关键是，陈秀清还端着个木盆，里面装的是包好还未煮的饺子。

吕律在让他们带走这些饺子的时候可是说了：“你们倒是吃饱了，家里大娘还没吃呢，省得她一个人麻烦，带回去让她尝尝。”

这心细得，让兄妹两都有些汗颜。

而送走两兄妹，折返回地窨子的吕律，看到了地窨子旁边，用桦树皮盖着的一捆捆鲜嫩的刺嫩芽，数量不少。

他知道，这是陈秀玉知道他喜欢吃，又怕他不收，故意留下的，都是顶好的刺嫩芽。

吕律微微一笑，将刺嫩芽收回地窨子，做简单的焯水处理，沥干水分后，撒了大盐进行腌制。

这是保存刺嫩芽的另外一个方法：干腌。

等到缺菜拿出来吃的时候，味道比起晾干保存的刺嫩芽