端走，十八号窗口终于结束了今天中午的营业。

但是有不少学生都知道，这并不是真的结束。每次他们以为十八号窗口是打烊了，结果在经过那里时都能闻到更香更youren的气息。

只可惜十八号窗口每次结束营业后都会关闭可视窗口，外面的学生并不能窥探到什么，只能心存好奇地离开。

“好了，接下来就开始准备试吃用的菜肴了。”温久把之前焯过水的咕噜兽肉拿到了砧板上，“开始做红烧肉啦，先把处理好的咕噜兽肉切成小块。”

随着菜刀有规律的上下起伏，一块又一块大小均匀的咕噜兽肉在砧板上摆得整整齐齐。

“这个红烧肉的做法也不难，下播后我照旧会把菜谱发在动态里，大家想尝试的话可以试试。”

把肉切好后，温久又快速切了些姜片葱段备用。

紧接着她拿出一个小碗来，“现在教大家辨认一些常用的香料，除了这次做红烧肉会用上之外，以后教大家做其他的菜肴时也会有几率用上。”

“像这个褐色的小花，摸起来硬硬的，有八个角。一般称之为八角。”

【「猴子大哥」:开始做笔记，我记得图鉴上好像是叫唛角。】

【「万舟」:想提个建议，发财姐能不能把直播回放的功能打开，有的时候想复盘看看做法都不行。】

“啊不好意思，之前一直忘记开了。”

温久看见这条弹幕后才意识到，自己居然一直没开直播回放的功能。

打开之后，她一边往小碗里添加这次做红烧肉需要的香料，一边继续给观众们讲解。

她简单抓了点八角、香叶、桂皮，然后用清水略微洗去了一下上面的灰尘，最后拿一个小纱布袋把香料给装了起来。

“准备的差不多了，现在点火热油。”温久把姜片和葱段先丢进热油中，辛香的气息顿时被滚烫的油水激发出来。

紧接着她又下入了方方正正的肉块，开小火煎至金黄后再次把肉块捞出。

“为了吃起来不油腻，所以我们把锅里多余的油滤一部分出去。”

随即温久再往锅里倒回肉块，开始放入黄酒、生抽、老抽、冰糖等。

最后倒入适量的清水盖上锅盖，让无与伦比的美味开始慢慢酝酿。

“大火烧开之后就可以转小火焖煮了，这次做红烧肉的时间比较长，不如我去看看大家在动态区交的作业吧。”

她刚说完，那些弹幕就开始疯狂刷了起来