一种食材究竟可以多出多少道菜品,要熟悉它的各种性能才行。
这一点上面你还差得远!
不过这也不怪你,你目前所掌握的菜品实在是太少了,所以接下来会让你大量学习菜品,要把对食材的认知度给提高起来。”
李老的话瞬间让楚云风的眼睛亮了起来,立刻就明白了他老人家的意思,那就是自己虽然会做一些高品质的菜,那不过只是明面上会做罢了。
也就是知道和熟悉这几道菜的做法和食材的处理方法,但是对于菜品的认知度不是太高,这也是自己的短板之一。
如果要是让自己用萝卜来多做几道菜的话,那自己肯定是不如李老的,他老人家估计能够做出比自己多十倍的菜品出来。
不过有了李老这些话,楚云风立刻就兴奋地问道:“可以学菜吗?您老人家要教我做很多的菜吗?”
李老点了点头,随后又批评了起来:“学菜、学菜,你就知道学做菜,现在学做菜可不像以前那样了,看我做完了之后,你得告诉我这道菜的精髓在什么地方。
如果说不出来的话,就别想继续学下一道菜!”
虽然感觉有些难度,但是楚云风还是忍不住狂喜了起来,李老总算是对自己开放做菜权限了,在他老人家这里,估计是能够学到很多很多早已经失传了的菜品。
这些菜品肯定是以前那些大拿们研制出来的,虽说不是每一道都是难度极高,并且精致到让人惊呼的菜品,但肯定是要比现在市面上的家常菜要绚丽得多。
不知道自己会学一些什么菜品,楚云风自然是开始追问了起来。
随后李老又重新离开了,看起来应该是去屋子里取什么东西,等到他回来的时候,楚云风看到他手上竟然拿着好几本书。
当李老走近了之后,楚云风仔细地看了看,发现这些书早都已经泛黄,而最上面的一本好像并不是书,而是一本笔记本。
正当楚云风想要接过来看一眼的时候,李老却马上把书放到了身后。
“给我看看嘛,到底是什么书啊?不会是菜谱吧?”
没想到李老竟然还玩起了小孩子的游戏,楚云风侧着身子想要看过去,但是李老却跟着则身,就是不让楚云风看个究竟。
“想要看不是不可以,可是一旦看了,你就必须完全掌